¿COMO HACER PANCITOS DE QUESO?

Esta receta de #pandequeso es fácil, rápida y económica. Tiene una dificultad baja, su preparación tarda 30 minutos aproximadamente y la cocción solo 20 minutos.

Si tu quieres variar con el sabor de los #pancitos puedes agregar distintos aditivos a la masa: hierbas, ajíes picantes, pedacitos de jamón o panceta, tomates secos hidratados, cebolla o una pizca de ajo.

INGREDIENTE : Leche 100 ml

Sal 10 g

Manteca 70 g

Huevos 55 g (1)

Polvo de hornear 2 g

Fécula de mandioca 500 g

Queso de pasta semi-dura rallado 150 g

PREPARACIÓN: Para 40 pancitos

1: Colocar la leche en una olla pequeña y llevar al fuego hasta entibiar. Una vez tibia retirarla del fuego y colocarla en un bol junto con la sal, la manteca, el huevo y el polvo de hornear.

2: Luego, agregar la fécula de mandioca y mezclar bien para integrar.

3: Añadir el queso rallado y amasar hasta formar una masa homogénea.

4: Dividir la masa en 40 piezas de aproximadamente el mismo tamaño. Tomar cada pieza y rodarla entre las manos para formar bolitas de 4 cm de diámetro.

COCCIÓN:

5: Colocar las bolitas formadas sobre placas para horno enmantecadas. Hornear a temperatura alta (210 grados) hasta que tomen color. Retirar y servir calientes.

TIPS:

Es mejor comer los #pancitos recién salidos del horno. Si se han enfriado, se pueden entibiar al momento de servir.

La #masa cruda se puede congelar, y descongelar para hornear cuando lo desees.

Acompáñalos con tu bebida caliente favorita; #café, #té, #chocolatecaliente o cualquier infusión de tu elección, los #pancitos de queso son ideales para aquellos días de #lluvia o #invierno.

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