BROWNIES FÁCILES EN CASA!

Esta receta es para 24 brownies, su dificultad es media, con una preparación de 20 minutos y una cocción de 20 minutos.

Esta receta de brownies con nueces es ideal para tus #fiestas #cumpleaños #eventos #mesasdulce o simplemente un delicioso brownie con helado de #postre. Si quieres un brownie más esponjoso y menos húmedo para ser cortados como petit fours: batir los huevos enérgicamente agregando el azúcar poco a poco hasta obtener un batido a punto letra. Recién ahí le agregas el resto de los ingredientes con movimientos suaves para no aplastar demasiado el batido.

INGREDIENTES: Para 24 brownies

Chocolate cobertura semiamargo 300 g

Manteca 180 g

Harina 0000 250 g

Cacao amargo 20 g

Bicarbonato de sodio 3 g

Nueces 150 g

Huevos 330 g (6)

Azúcar 450 g

Azúcar impalpable c/n

PREPARACIÓN:

1: Enmantecar el fondo de una asadera de 25 por 35 cm con bordes de al menos 2,5 cm de alto.

TAMBIÉN SE PUEDE PONER UNA HOJA DE PAPEL MANTECA ENMANTECADO PARA QUE SE DESMOLDE MAS FÁCIL.

2: Pre calentar el horno a temperatura media de 170 grados.

3: Fundir el chocolate con la manteca a baño maría. Una vez fundido, retirar para que no este tan caliente al momento de incorporar la masa.

4: Tamizar la harían con el cacao amargo y el bicarbonato de sodio.

5: Picar las nueces.

6: Batir ligeramente los huevos con el azucar e incorporar el chocolate fundido junto con la manteca.

7: Agregar la harina tamisada y mezclar con movimientos envolventes.

8: Añadir las nueves e integrarlas.

COCCIÓN:

9: Hornear a temperatura media de 170 grados durante 25 minutos.

PARA COMPROBAR SI ESTÁN LISTOS, PINCHAR A 1 CM DEL BORDE Y VER SI ESTÁ COCIDO. SI NO ESTA COCIDO, HABRÁ QUE HORNEAR UN POCO MAS. SI YA ESTÁ COCIDO, PROBABLEMENTE EL CENTRO ESTÉ SUFICIENTEMENTE CUAJADO COMO PARA TENER UNOS BROWNIES BIEN HÚMEDOS.

10: Retirar del horno y dejar enfriar.

11: Cortar en cuadrados de 6 x 6 cm.

SI QUIERES HACER UN POSTRE FÁCIL; ENTIBIAR EL BROWNIE DURANTE 15 SEGUNDOS EN MICROONDAS Y SERVIRLO CON FRUTILLAS U OTROS FRUTOS Y UNA BOCHA DE #HELADO AMERICANA.

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